BÄRLAUCH – DIE SAISON IST ERÖFFNET

Warum es sich lohnt jetzt in die Wälder und auf Bärlauch-Suche zu gehen, wie du ihn sicher erkennen kannst und was die traditionelle Küche damit zaubert, erfährst du

Read More

KOMBUCHA

Kombucha (“kom-bu-tscha”) ist ein fermentiertes Gärgetränk, das mithilfe einer Kultur (dem sogenannten “Scoby”) hergestellt wird. Die Scoby-Mutter ist eine flache, gummiartige Scheibe ähnlich einer Essigmutter (auch Teepilz genannt,

Read More

Über Uns

Über unsHalloSchön, dass du hier bist.Wir - Heidi und Esma - freuen uns, dich auf deinem Weg zur neuen traditionellen Ernährung begleiten zu dürfen.Wir haben viele Selbstversuche, Schicksalsschläge

Read More

Workshops

Unsere WorkshopsImpressionen von unserem traditionellen Kochworkshop (17.09.2022 in München "Die Kochwerkstatt")GANZTAGES-BASIC-WORKSHOP, 6 STUNDENErlerne die wichtigsten traditionellen Kochtechniken wie z.B. das Backen mit frisch gemahlenem Getreide, insbesondere Sauerteig, Fermente,

Read More

TRADITIONELLE VOR- UND ZUBEREITUNG

Warum macht es heutzutage noch Sinn, sich mit alten Lebensmittel-Verarbeitungsmethoden zu beschäftigen? Warum lohnt es sich, einige Lebensmittel vorbehandeln und welche Methode ist hierfür die beste? Es gibt

Read More

WUNDERWERK SAUERTEIG

Um ein echtes Natursauerteigbrot zu backen, benötigt es im Grunde nur Wasser, frisch gemahlenes Mehl und Zeit. Wenn wir diese Komponenten bei Wärme stehen lassen, passiert Erstaunliches: Durch

Read More

Blog

This has been autogenerated as a placeholder for blog.

Read More

4 – Empfehlungen von Esma

Meine EmpfehlungenDiese Seite ist kein Onlineshop, sondern leitet Dich zu den entsprechenden Onlinehops weiter. Wenn ihr über diese Links bestellt verdiene ich bei fairment, Mockmill, Salzmische, Rodenäser Weiderind,

Read More

4 – Empfehlungen von Heidi

Meine EmpfehlungenDiese Seite ist kein Onlineshop, sondern leitet Dich zu den entsprechenden Onlinehops weiter. Wenn ihr über diese Links bestellt verdiene ich bei fairment, Mockmill, Salzmische, Rodenäser Weiderind,

Read More