Rezepte

BrüheBrühleFleischKnochenSuppen
Knochensuppe oder Knochenbruehe

OMAS KNOCHENBRÜHE

Als wir uns mit der traditionellen Ernährung und den Bausteinen für starke Zähne beschäftigten, begriffen wir schnell, dass wir nicht drum herum kommen würden, eine Knochenbrühe zu kochen – auch wenn es uns nach jahrelangem Verzicht auf Fleisch erst einmal sehr schwer fiel. In...

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OrangeatZitronat
ORANGEAT

ANLEITUNG FÜR EIN ORANGEAT

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BackenLebkuchenPlätzchenSüße SpeisenWeihnachtsgebäck
Kartoffel-Lebkuchen

KARTOFFEL-LEBKUCHEN

Wir haben dieses Rezept von unserer lieben Freundin Anna Hofmarksrichter  bekommen. Esma hat es am Abend vor der Geburt ihres zweiten Sohnes gebacken, was für sie dann der perfekte Wochenbett-Snack war. Diese Lebkuchen sind getreidefrei, was toll für diejenigen ist,...

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BackenBrot
VOLLWERTIGES MILCHKEFIR-TOASTBROT – SAFTIG, GESUND & EINFACH SELBER BACKEN

VOLLWERTIGES MILCHKEFIR-TOASTBROT – SAFTIG, GESUND & EINFACH SELBER BACKEN

Vollkornbrot muss nicht dunkel, trocken oder langweilig sein – und dieses Kefir-Toastbrot beweist es! Mit Milchkefir und Flohsamenschalen wird es besonders saftig und soft. Das frisch gemahlene Vollkornmehl sorgt für besten Geschmack und viele Nährstoffe, während das Urkorn-Gelbmehlweizen und Einkorn...

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RezepteSchnellSüße Speisen
Alte Ritter Rezept

French Toast Rezept: Süße Arme Ritter mit Honig & Erdbeeren

HEIDI: “In meiner Kindheit waren Weckschnitten eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. So nannte man bei uns zu Hause Arme Ritter, und wir machten sie immer dann, wenn weiße, altbackene Weck (also Semmeln) übrig waren. Die in Ei und Milch eingeweichten Brotscheiben...

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Gemüse
EINGELEGTER SMASHED RADIESCHENSALAT – Gesund, knackig und einfach selbstgemacht

EINGELEGTER SMASHED RADIESCHENSALAT – Gesund, knackig und einfach selbstgemacht


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Saucen
SELBSTGEMACHTE MAYONNAISE -Mit weich gekochten Eiern und Olivenöl

SELBSTGEMACHTE MAYONNAISE -Mit weich gekochten Eiern und Olivenöl

Unsere Mayonnaise mit weich gekochtem Ei ist nicht nur wunderbar cremig, sondern auch sehr einfach herzustellen – und sie steht der klassischen Variante mit rohem Eigelb geschmacklich in nichts nach.

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Burger SauceRezepteSommerrezepte
Burger Sauce

HAUSGEMACHTE BURGER-SAUCE – Komplett selbstgemacht

HAUSGEMACHTE BURGER-SAUCE

Auf der Suche nach einem gesunden Burger-Saucen-Rezept haben wir allerlei Rezepte im Internet angeschaut und festgestellt, dass diese ja eigentlich auch nur aus industriell hergestelltem Ketchup und gekaufter Mayonnaise bestehen. Frisch dazu kommen Zwiebeln und Gurken. Aber so funktioniert für uns selber machen nicht, denn die meisten Ketchups und Mayos sind alles andere als gesund. Und deshalb war für uns klar: Wir müssen diese Burger-Sauce aus allen Komponenten selbst machen.

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