Ein Tag voller Wissen, Handwerk und Geschmack: Inmitten der herrlichen Atmosphäre der Herrmannsdorfer Landwerkstätten lernst du, wie du traditionelle Ernährung lebendig werden lässt – mit praktischen Anleitungen, ehrlichem Austausch und viel Genuss. Gemeinsam fermentieren, kochen und tauchen wir tief in die Welt ursprünglicher Lebensmittel ein. Für alle, die echte Ernährung nicht nur verstehen, sondern erleben wollen.
380,- € pro Person (im Preis enthalten: Workshop, alle Materialien, Verkostung, Getränke, Abendessen, Starterkulturen und Rezepte zum Mitnehmen sowie 1 Monat Nachbetreuung in unserer Skool-Community )
BESCHREIBUNG
Wir laden Dich ein, die neue traditionelle Ernährung hautnah zu erleben: zu sehen, zu schmecken, zu fühlen und zu riechen. Du wirst nicht nur durch die Vielfalt der traditionellen Ernährung verköstigt, sondern lernst Schritt für Schritt die wichtigsten Vor- und Zubereitungsmethoden.
Gemeinsam werden wir kochen, backen, fermentieren, Milchprodukte ansetzen, probiotische Limonaden herstellen und Dir zeigen, wie man schwer verdauliche Lebensmittel bekömmlicher macht. Wir möchten, dass du nach diesem Tag die traditionelle Ernährung mit Leichtigkeit in deinen Alltag integrierst und offene Fragen geklärt wirst.
Programm
Kombucha-Empfang und süße Begrüßung
Fleisch- und Knochenbrühen & Ganztiernutzung
Getreideverarbeitung und Sauerteig
Hausgemachte Milchprodukte
Säuern, Einweichen, Keimen
Gemüse-Fermente
Probiotische Limonaden
gemeinsames Abendessen
Verabschiedung und Geschenke: „traditionelle Haustierchen“ (Starterkulturen für deinen Start mit der neuen traditionellen Ernährung)
Zuhause geht es weiter: Wir schenken dir einen kostenlosen Monat in unserer Skool Community .
Eine Reise durch echte Lebensmittel
Eine Reise durch echte Lebensmittel, die wichtigsten Basics und Kochtechniken der traditionellen Ernährung.
Tasting
Ein Tasting durch die Welt der Mikroben und regionaler, traditioneller Superfoods.
Wir kochen, backen, setzen Fermente an
Wir kochen, backen, setzen Fermente an – alles Schritt für Schritt, zum Zuschauen, Mitmachen und Probieren.
Gemeinsame Brotzeit
Zum Abschluss genießen wir eine gemeinsam hergerichtete Brotzeit in entspannter Runde.
Kleines Haustier-Bundle
Am Ende schenken wir dir ein kleines Haustier-Bundle, so kannst sofort umsetzen, was Du im Workshop gelernt hast.
Bonus Nachbetreuung
Wir schenken dir einen kostenlosen Monat in unserer Skool Community.
Workshop
Traditionelle Kochtechniken erleben–Wissen, das bleibt
Ein intensiver Workshop-Tag auf Herrmannsdorf: Handwerk, Geschmack und Ernährungswissen zum Mitnehmen – für dich, deine Küche und deine Gesundheit.
Unsere Buchreihe DIE NEUE TRADITIONELLE ERNÄHRUNG
Für jede Jahreszeit das richtige Kochbuch
Das Grundlagenbuch
Ab €39,90
Sommerspezial - Die neue traditionelle Ernährung
Ab €24,90
Winterspezial - Die neue traditionelle Ernährung
Ab €24,90
Herbstspezial - Die neue traditionelle Ernährung
Ab €24,90
Frühlingsspezial - Die neue traditionelle Ernährung
Die Teilnahmeplätze sind limitiert. Eine kostenfreie Stornierung ist bis spätestens 08. Oktober 2025 möglich. Danach ist eine Rückerstattung des Ticketpreises leider nicht mehr möglich, da alle Materialien individuell geplant und vorbereitet werden. Du kannst dein Ticket aber gerne an eine andere Person übertragen – gib uns dazu einfach rechtzeitig Bescheid.
Fotos auf der Veranstaltung
Auf der Veranstaltung werden Fotos und Videos gemacht, welche für öffentliche Zwecke (unsere Webseite und Social Media) verwendet werden. Falls du nicht möchtest, dass dein Gesicht erkenntlich teile uns das über das Kontaktformular oder per Mail mit.
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