Allgemein

Es gibt Lebensmittel, bei denen wir immer wieder denselben Satz hören: „Leber? Die bekomme ich wirklich nicht runter.“ Und ganz ehrlich, wir können das soo gut verstehen. Viele kennen Leber noch als dicke, graue Scheibe aus der Pfanne, sehr intensiv...

Omas Knochenbrühe – ein traditionelles Grundrezept für die kalte JahreszeitEine selbst gekochte Knochenbrühe gehört für uns zu den schönsten Basics aus der "Neuen traditionellen Ernährung". Aus Knochen, Fleischresten, Gemüse, Wasser und viel Zeit entsteht eine kräftige Brühe, die wir entweder...